(“Zum Kragen” huset) Bygningen ligger 9 rue des Marchands i Colmar. Huset, der er bygget af Clawelin Saltzmann i 1419. Fra 1488 til 1586 ejes det af familien Wetzel. I 1584 var huset tomt, sandsynligvis ved forladelse og det kollapser i 1586. Claude Sattmann, der allerede ejede huset Pfister ved siden af, fik huset ombygget og kaldt […]
Bretzels
En Bretzel er en type bagt brød med en karakteristisk brun og glat overflade. Den er lavet af gærdej og formet som en kringle. Kringlen bliver dyppet kortvarigt i natron, som giver den typiske farvning ved bagningen. Brezelen vendes i grov salt før bagningen Navnet Bretzel kommer fra det latinske ord bracchium som betyder ”arm”. En Brezel […]
Lazarus Schwendi
Lazarus Schwendi blev født i juni 1522 i Mittelbiberach i Swabia (Tyskland). Efter at have studeret i Strasbourg og Basel trådte han i tjeneste i Charles V i 1546. Han udmærkede sig i kamp, især i 1552 under annekteringen af kongen af Frankrig Henry II af byen Metz. På trods af sin intense militære aktivitet […]
Følg Pilene !
Tag en spadseretur i Colmars gader for at oplev dens rige historie og arkitektur.Denne tur kan alle følge og børn synes som regel det er sjovt, at lede efter guldpilene 🙂Der er 40 pile i alt, men selvfølgelig gør det ikke noget hvis man ikke finder dem alle ! Husk at kigge opad langs turen […]
De syv druesorter i Alsace
SYLVANER En bemærkesværdig frisk og let vin, med diskret frugt. Den er behagelig, læskende og livlig. Den er god på en varm sommerdag, sammen med fisk, charcuterie, salte tærter og salater. DUFTNOTER: Æble, Røg, Jord PINOT BLANC En vin som er rund og delikat og samtidig frisk og let. En dejlig frokostvin. Pinot Blanc er ikke […]
Tarte Flambée / Flammekueche
Tarte Flambée på fransk eller Flammekueche på alsacisk, er en over 200 år gammel alsacisk specialitet som ligner en meget tynd pizza. Den traditionelle Flammekueche laves med et lag af crème (blanding af fromage blanc og crème fraîche), med løg og bacon ovenpå. Flammekuechen har dog udbredt sig i mange variationer. På alle restauranter der laver […]
Alsacevin
Alsace er primært kendt for sine fremragende hvidvine. Men her produceres også både rødvin, mousserende vin og sød vin. De syv primære druesorter er Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer og Pinot Noir. Pinot Blanc er lettest at lave vin på. Muscat og Gewürztraminer kan være mere ustabile og påvirkelige overfor klimaet. De fleste producenter […]
Bartholdi Museet
Frédéric Auguste Bartholdi, 1834-1904, fransk billedhugger født i Colmar, er nok den mest kendte person i Colmars historie. Han er blandt andet kendt for to værker i monumentalt format: den 46 m høje Frihedsgudinde af kobber og jern, opstillet 1886 ved indsejlingen til New Yorks havn, og den 22 meter lange Belfort-løve af sandsten, udhugget 1880 i en […]
Klima i Colmar
Colmar har rent faktisk sit eget mikroklima, hvilket betyder, at her som regel er lidt varmere og lidt mere skyfrit end andre steder i Alsace. Colmar er også en af de byer i Frankrig hvor det regner mindst, så man skal være meget uheldig for at få brug for en paraply (kan dog ske). Om […]
Velkommen…
Velkommen til min guide om Colmar ! En website med information om byen Colmar og Alsace… Kom tilbage og se de nye indlæg, meld dig til mit nyhedsbrev eller like facebook-siden ! Hvis I planlægger en tur til Colmar og gerne vil have et personligt besøg på dansk, så kontakt mig. Vi ses i Colmar […]