restaurant jys colmar

JY’S – 2 stjernet Michelin restaurant i Colmar

Elsker man god mad og vin, så må man prøve denne 2 stjernede restaurant hvor Chefkokken Jean-Yves Schillinger glæder ens smagsløg med sine dristige kreationer i hyggelige og moderne omgivelser.

aperitif paa terrassen ved JYS
lækker aperitif på terrassen hos JY’S i Colmar

Restauranten ligger ned til floden i Colmar’s “Petite Venise” med en dejlig terrasse. Der kommer mange turister forbi, men ingen biler, så der er stille og roligt.

Jean Yves Schillinger har arbejdet ti år i sin fars berømte restaurant i Colmar. Men i 1995 ødelagde en brand restauranten, og hans far døde i flammerne. Jean Yves forlod Frankrig for at gentegne sit liv i New York, hvor han åbnede to restauranter.
I 2001 vendte Jean Yves tilbage til Colmar, hvor han åbnede flere madsteder og sidst sin nuværende restaurant: JY’S, en udsøgt adresse som er mesterligt iscenesat i et hus fra 1750.

Man kan spise à la carte eller vælge en 3-retters menu til 49€ til frokost og større menuer til aften. Med præ-forret, præ-desserter mm bliver det hurtigt til mange små retter, alle meget flot arrangeret og med fantastiske og originale smage.
Den venlige og dygtige vintjener matcher fint vinene til mad og smag.

stork guide colmarEn gastronomisk og romantisk adresse, som jeg ikke vil anbefale med børn…
Husk, at reservere bord i forvejen. Og skynd Jer, for Jean Yves Schillinger har nye planer i Colmar !

Restaurant JY’S – quai de la Poissonnerie i Colmar.

Hej og velkommen til min online guide om Colmar ! Jeg er født i Danmark, men har boet i Alsace siden 1989 da min danske mor og hollandske far byggede hotel i en lille landsby på vinruten. Jeg har tre børn som vokser op i Frankrig. Jeg har et Master i Engelsk, udgivet tre bøger, arbejdet mange år med mine forældre og været gift med en alsacisk vinbonde... Jeg glæder mig til, at dele informationer med jer om den kønne lille by Colmar. På gensyn i Colmar ! Charlotte
Indlæg oprettet 40

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Relaterede indlæg

Gå i gang med at taste din søgning herover og tryk enter for at søge. Tryk ESC for at annullere.

Tilbage til toppen