De små mænd til Sankt Nicolas
Dette er en bolle formet som en lille mand og forberedt til Sankt Nicolas, der finder sted den 6. december. Det er en godbid for børn og voksne, der mødes med glæde i denne anledning. Den kan være naturel eller med små stykker chokolade i (nogle gange hvid), med frugt, eller endda dækket med chokolade… Sankt Nicolas kommer også stadigvæk og deler manalas og mandariner ud til de artige børn i skolerne og landsbyerne.
I Alsace kaldes den Männele i den nordlige del af regionen (Bas-Rhin) og Manala i den sydlige (Haut-Rhin). Hvilket under alle omstændigheder betyder “lille mand”!
De store eksistentielle spørgsmål, der hører med vores eftermiddagskaffe i november og december …
Hvad der er sikkert er, at dette “antropofagiske” ritual med spisning af små mænd finder sin kilde i meget gamle traditioner, og at de STORE SPØRGSMÅL mens eftermiddagskaffen i november og december forbliver: “ved hvilken ende skal man begynde?” “Ved en arm eller et ben? Eller med hovedet?”
Et andet meget Alsacisk og stadig uløst dilemma: “skal man eller ikke dyppe sin Manala i sin varme kakao?” …
De er over alt
Man kan købe Manalas over alt ! Selvfølgelig hos bageren, og i supermarkedet hvor de er på special tilbud hele december. Men også på julemarkederne, baade som morgenbrød eller eftermiddags-snack, men endda også som dekoration til juletræet.
Glædelig St Nicolas og god appetit !
