Alsace har en lang tradition for at brygge øl og forbliver den første bryggeregion i Frankrig med 60% af den nationale produktion.
De store bryggerier er idag forsvundet med en undtagelse: Meteor, et alsacisk uafhængigt bryggeri, der blev grundlagt i 1640. Det ligger i Hochfelden og tilbyder besøg af dets lokaler (varer cirka 90 minutter og slutter i baren!).
“Håndværksøl” er til gengæld en rigtig bevægelse i dag, og langt mere en en trend! De 40 mikrobryggerier i Alsace har forstået det og tilbyder at (gen)opdage den berømte drik gennem særlige oplevelser og nydelser.
Der er flere og flere og det bliver til mange spændende smagninger : Bière de Colmar, Brasserie du Grillen (Colmar), Sainte Cru (Colmar), Bisaiguë (Kaysersberg), Bra’V : Brasserie du vignoble (Riquewihr), K’S Brasserie (Labaroche), Perle (Strasbourg), 3 Mâts (Strasbourg), BAT (Lochwiller), Boum’r (Wettolsheim),…
Jeg kan især lide Brasserie du Grillen i Colmar som er åbnet i 2019, med moderne smags-lokale (og bar) ind til bryggeriet og god øl !
Og dertil, er det perfekt med en Bretzel 😉
S’Gelt! *
*skål på alsacisk 😉
En tanke om “Øl i Alsace”