alsacevin ginglingerfix

Ginglinger-Fix i Voegtlinshoffen

Ginglinger-Fix familiens vinhus ligger i den fredelige lille landsby Voegtlinshoffen midt i vinmarkerne et par kilometer fra Colmar.

Der er spor af Ginglinger-Fix linjen i Alsace helt tilbage til 1610 ! André og Marie-Paule har altid fortsat familiens hyggelige alsaciske traditioner med store smil og hjemmelavede Kugelhopf til gæsterne.
I 2016 gav de traditionen tro stafetten videre til deres børn der driver vinhuset i dag. Datteren Éliane er uddannet ønolog og har lavet flere praktikophold i udlandet, og sønnen Hubert er viningeniør. Bror og søster dyrker 7,5 ha vinstokke ved hjælp af organisk tilgang (certificering i gang).

Lerkalkstenjorden og det specielle Terroir omkring Voegtlinshoffen gør det muligt at producere rige alsacevine. Ginglinger-Fix laver et sortiment, der er omhyggeligt vinificeret med balance og tørhed, men ikke mangler stof og fedt. Nogle af deres vine lagres i egetræsfade, andre har fået udnævnelsen Sigillé Confrérie Saint-Étienne.
Ginglinger-Fix har også vinmarker på Grand Cru Goldert skråningen mellem Voegtlinshoffen og Gueberschwihr og laver blandt andet en spændende riesling Grand Cru der.

Ginglinger-Fix’s forårsvin

Siden 2016, har Hubert og Eliane hvert år lavet en spændende frisk forårsvin, en Cuvée de Printemps. Der bliver tegnet en ny etikette hvert år af min søster Helena og det er en fantastisk smuk flaske med dejlig vin, at nyde på terrassen når solen kommer frem ! Det er med vilje en behagelig og let vin som kan drikkes til aperitif eller med en frokostsalat og andre lette retter…
I 2021 er der desværre blevet sprunget over denne dejlige Cuvée. På den ene side blev udbyttet revideret nedad i den alsaciske vinproduktion, hvilket gjorde det umuligt, at have nok vin i kælderen til at producere en særlig flaske. På den anden side var Frankrig begrænset i begyndelsen af ​​sæsonen med umuligheden af ​​at tage mere end ti kilometer væk og derfor hverken turister eller restauranter… Vi glæde os til, at opdage Cuvée Printemps i år 2022!

Rødvine fra “le garage de Lucas”

Da mine forældre havde deres hotel-restaurant Husseren-les-Châteaux, solgte vi en del rødvin fra resten af Frankrig. Min far Lucas har holdt mange vinsmagninger med rødvin fra “Le Garage”. Da hotellet blev solgt, overtog Eliane og Hubert Ginglinger-Fix vinlageret og de sælger stadig de franske vine fra andre distrikter end Alsace. Man kan blandt andet købe den lækre Domaine Victoria, vores egen Beaujolais Villages som er opkaldt efter min ældste datter (hun var den første ud af de nu 6 børnebørn)…

Ginglinger-Fix 38 rue Roger Frémeaux 68420 Voegtlinshoffen – 03 89 49 30 75
info@ginglinger-fix.fr – www.ginglinger-fix.fr

Voegtlinshoffen og Marbach

Før eller efter en vinsmagning hos Ginglinger-Fix kan man gå en dejlig tur i og over landsbyen. Udsigten er storslået over Rhindalen helt til til Schwarzwald i Tyskland. På en klar dag afsløres de schweiziske Alper bagved.

I denne landsby skal man dog ikke forvent at finde vindeltrapper eller gamle bindingsværkshuse. Med et par sjældne undtagelser ødelagde Trediveårskrigen praktisk talt hele landsbyen, der blev genopbygget i en enklere stil. Ikke desto mindre tiltrækker de indbydende kældre og den flotte blomstring mange turister på jagt efter fred og ro.
På det ottekantede springvand fra det 18. århundrede midt af landsbyen står “Rabseppela”, en lille skulptur af en mand, der holder og beundrer en klase vindruer.
Der er en stor ny bygning ved indgangen til landsbyen (overfor Ginglinger-Fix). Dette er Cattin-selskabets smagslokale. Hvis man kommer på en dag, hvor der ikke er nogen bus, er udsigten fra panoramaterrassen en omvej værd.

Vin er byens største rigdom med sin Grand Cru Hatschbourg og hele sortimentet af højkvalitets Alsace-vine. Allerede i det 13. århundrede roste augustinermunkene fra Marbach vine fra klostergården i Voegtlinshoffen.

Abbaye de Marbach

Over landsbyen ligger de ubeboede rester af klosteret “Abbaye de Marbach”. Det er et sted jeg rigtigt godt kan lide. Jeg synes der er en meget speciel fredelig og naturlig atmosfære. Bag en mur på en kilometer fra det 15. århundrede gemmer sig en fantastisk park og storslåede bygninger med fantastisk udsigt. Om sommeren arrangeres der koncerter og udstillinger i resterne af indgangen til den gamle kirke.

Det er et meget smukt sted at spadsere mellem vinmarker og skov. Lidt længere inde i skoven er der et stenbrud af lyserød kvartsit. Det er klassificeret som “biotop” til beskyttelse af vandrefalken, der har rede der.

Hej og velkommen til min online guide om Colmar ! Jeg er født i Danmark, men har boet i Alsace siden 1989 da min danske mor og hollandske far byggede hotel i en lille landsby på vinruten. Jeg har tre børn som vokser op i Frankrig. Jeg har et Master i Engelsk, udgivet tre bøger, arbejdet mange år med mine forældre og været gift med en alsacisk vinbonde... Jeg glæder mig til, at dele informationer med jer om den kønne lille by Colmar. På gensyn i Colmar ! Charlotte
Indlæg oprettet 50

2 tanker om “Ginglinger-Fix i Voegtlinshoffen

  1. Hej Charlotte
    Jeg har i foråret købt nogle fl. af Domaine Victoria, sam-leveret i foråret til Århus gennem Ginglinger-Fix.
    Jeg synes virkelig det er en skøn vin og tillader mig derfor at spørge dig om du ved hvorvidt det er muligt at købe flere eller jeg er nødt til at vente til forår 2022? På forhånd tak. Mvh Bruno Helboe

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Relaterede indlæg

Gå i gang med at taste din søgning herover og tryk enter for at søge. Tryk ESC for at annullere.

Tilbage til toppen